Syrische Küche

Blick über den Tellerrand

Am Samstag, 14. Juni fand das letzte Essen von Geflüchteten statt. Shahizar Jiro kochte 5 verschiedene syrische Mahlzeiten. Falafel, Yabrak (gefüllte Weinblätter), Al-Maglouba (Reis mit Auberginen, Fleisch und Nüssen), Manakish (Fladenbrot mit Fleisch, Tomaten) und einem Salat. Schon am Abend vorher hat Shahizar das Essen vorbereitet, gekocht, frittiert und angebraten. Was für eine Leistung für 20 hungrige Gäste zu kochen. Es schmeckte wunderbar. Shahizar bekam noch Unterstützung von ihrem Sohn und dessen Frau beim Buffet. Es wurde viel gelacht und geredet. Auch diesmal waren die Schüsseln und Teller leer gegessen. Alle verliessen das Chilehuus mit vollem Magen. Vielen herzlichen Dank Shahizar für deinen Effort!

Für das Kulturtreff-Team

Dorli und Ursula